Bevertning

Selskapsmeny

Meny 1

Forrett:
Bakte beter, chevre krem, salat og ristede gresskarfrø.  

Hovedrett:
Okse indrefilet, kremet peppersaus, sellerirotpure, bakte rotgrønnsaker og urtebakte småpoteter. 

Dessert:
Hjemmelaget Sjokoladefondant med vaniljeis og friske bær.  

Meny 2

Forrett:
Oksecarpaccio, parmesan, rucola, kapers, olivenolje og havsalt.    

Hovedrett:
Langtidsbakt kyllingbryst, rullet i spekeskinke, Kraftig rødvinsaus. Stekte friske grønnsaker og småpoteter.

Dessert:
60 % Valhrona Sjokolademousse, friske bær og pasjonsfrukt coulies.  

Meny 3

Forrett:
Salat med Argentinske villreker, granateple og syrlig vinagrette.   

Hovedrett:
Helstekt ytrefilet av svin, skogsoppsaus, rotgrønnsaker og urtebakte amandinepoteter. 

Dessert:
Pasjonsfruktpannacotta og friske bær.  

Meny 4

Forrett:
Honningbakt hakido gressskar, sprø spekeskinke, burrata og salvie.  

Hovedrett:
Helstekt Hjort ytrefilet, sopp, løk, bacon, sellerirotpure, kremet viltsaus og rosmarinstekte småpoteter.  

Dessert:
«Sol på tallerken» Hvit sjokolademousse, glasert med pasjonsfrukt, mandelcrumble og friske bær. 

Kontakt oss for andre retter etter sesong (julebord, sommerfest el.)